精湛厨艺，面点大比拼

---外经贸幼儿园厨房工作人员考核小结

         膳食组成员：丁月明

为提高厨房后勤工作人员岗位技能，促进员工之间团结合作、互相进取的精神，确保幼儿在园吃饱、吃好、吃的健康，2014年12月12日下午，我园考核小组对厨房工作人员进行了厨艺考核。本次考核小组由我园膳食小组及各级部家长和幼儿代表组成。考核过程中，厨房的工作人员在制作面点的过程中熟练而有序操作，让考核小组的成员赞叹不已。

本次考核的主题是：《面点大比拼》。首先厨房工作人员们能够按照相关规定，穿着工作服，戴口罩，操作过程中不闲聊，无不文明行为；能熟练掌握各个工作流程，注意干净卫生，井然有序。大厨发挥了他们的高超厨艺，娴熟的制作面点技术又一次让在场的考核小组对他们啧啧赞叹。新鲜出炉的面点让整个厨房香飘四溢，令人垂涎三尺。

     经过了评委们的细细品尝，色香味俱全的8号作品《蜜汁叉烧包》、美味又营养的10号作品《双色馒头》受到了膳食小组成员及家长幼儿代表们一致好评，获得了一等奖。4号的《生煎翡翠饺》获得了小朋友的最受欢迎奖。另外还有经过厨房部工作人员精心搭制作的葱油花卷、香糯南瓜饼、QQ小笼包、奶香馒头、黄金油条、鲜虾生肉包等都受到评委们的一致好评！

通过现场品尝，评委对他们做出的面点从色、香、味、型等方面进行了综合评定。本次考核，让厨房工作人员更加懂得知识技能在工作中的重要性。大家都表示将以这次考核为契机，不断学习，继续提高，努力把幼儿园厨房工作做的更全面、更细致，不仅让孩子们吃的健康，还要让孩子们吃的快乐！