时光 · 课程 |“幼”见蔬菜，“植”得期待 ——中班课程故事

著名学前教育学家陈鹤琴先生曾指出：“大自然、大社会都是我们的活教材，运用天然的材料开展游戏活动，可以让幼儿获得最真实的感受。”小小的蔬菜蕴含着丰富的知识，让我们跟着小编一起看看外经贸幼儿园中班的小朋友和蔬菜发生了什么有趣的事吧！

课程缘起

在日常生活中，我们观察到很多小朋友在用餐时会悄悄地把不喜欢吃的蔬菜挑出来放到旁边。

餐盘里、桌子底下等地方都有着被孩子们扔掉的青菜的踪迹，是不是可以以此为契机将幼儿对于蔬菜的这种热爱和他们的实际行为真正结合起来，和蔬菜做真正的朋友呢？于是，一场关于蔬菜的探究小故事开始啦.....

课程目标

1.让幼儿认识一些常见蔬菜的名称以及外形特征。

2.了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。

3.养成不挑食的良好习惯。

识蔬菜

我们常说“萝卜青菜，各有所爱。”确实，在生活中，家庭是幼儿园重要的合作伙伴。为了丰富孩子们的前期经验，我们请爸爸妈妈带孩子一起去菜市场或超市寻找不同种类的蔬菜、认识各种蔬菜没做成菜之前的样子，同时也体验了一次自己买菜的快乐。

蔬菜大调查

在幼儿的世界里，蔬菜就好像是新奇又有趣的朋友。通过调查孩子们对于蔬菜已经有了初步的了解，我们还对调查表进行了统计，可是在汇总的探讨中，出现了一些不一样的声音……

探蔬菜

孩子们前期准备工作就位，那青菜长什么样呢？通过看一看、摸一摸、闻一闻，孩子们对青菜有了初步的感知，但看到的青菜只有叶和茎，于是我们进行了认识青菜的活动，了解青菜的结构，菜根、菜茎、菜叶三部分。

蔬菜的秘密

在孩子们认识蔬菜的基础上，我为他们挑选了《如果不吃青菜》的绘本故事，让孩子了解吃蔬菜的好处以及不爱吃蔬菜的坏处，从而养成爱吃蔬菜的好习惯，一起来探索蔬菜的营养价值。

品蔬菜

小朋友们通过观察、探索，发现蔬菜竖切、横切时呈现不同的形态，也通过动手操作，让小朋友们学会细心观察，开发思维大胆猜想并乐于用言语表达。孩子们你一言我一语地说着自己知道的特殊味道的蔬菜，并讨论青菜可以怎么吃呢？让我们一起来看看外经贸食堂的叔叔阿姨为我们准备了哪些蔬菜食材？

光盘行动

咔吃咔吃咔吃蔬菜，甜甜脆脆，美味极了！普通平凡的青菜，却是营养丰富的食物，让我们一起践行光盘行动，做一个爱吃蔬菜的小朋友吧！

玩蔬菜

   “蔬菜除了吃、种，还能干什么呢？”

“可以用来画画！”

“可以切一切！”

“可以和蔬菜宝宝玩游戏！”

蔬菜拓印活动是一次有趣的美术活动，孩子们知道了蔬菜原来不仅可以用来吃，还可以用来画画。在拓印过程中，通过蘸一蘸、蹭一蹭、压一压的方式，拓印出来不同的效果，感受到美术活动的趣味性。

活动开始前，老师给小朋友详细介绍了印画所需要的材料：调好的颜料，蔬菜，画纸。

蔬菜圈圈乐

看！小朋友们的蔬菜汇集成了“蔬菜花园”，等待着小朋友们来把它套回家喽！

“生活即教育”一切生活来源都是课程，一切课程也是生活。小小的蔬菜，藏着大大智慧！ 我们一起寻找，一起发现， 一起了解和认识。一起感知、一起探秘，一起经历一个又一个令人激动愉悦的时刻。接下来，还会发生什么有趣的事呢？期待后续.......